ا جزاء:
مرغی یا بکرے کا گوشت ایک کلو
تیل ایک پیالی
پیاز ایک عدد
ٹماٹر دو عدد
نمک ایک چائے کا چمچ
لال پسی مرچ ایک چائے کا چمچ
بھنا کٹا ثابت دھنیا اور بھنا کٹا زیرہ ڈیڑھ کھانے کا چمچ
ادرک لمبی باریک کٹی ہوئی دو چمچ
کٹی کالی مرچ ایک چائے کاچمچ
ایک لیموں کا رس
لہسن ادرک پسا ہوادوکھانے کے چمچ
ہرا دھنیا سجاوٹ کیلئے
تیار کرنے کی ترکیب:
- سب سے پہلے آئل گرم کرکے پیاز کو لال کریں۔
- پھر اس میں مرغی ڈال کر بھون لیں ۔
- ہلکی سنہری ہوجائے پھر ادرک لہسن پسا شامل کریں ۔
- ہلکا بھون کر باریک کٹے ٹماٹر ڈال کر اتنا بھونیں کے ٹماٹر گل جائے اور چھلکا نظر نہ آئے۔
- پھر نمک لال مرچ ڈال کر بھنا کٹا دھنیا اور زیرہ ادرک کٹی ہوئی اور موٹی کٹی کالی مرچ ڈال کر آخر میں لیموں کا رس ڈال کر دم پر دس منٹ ڈھک کر چھوڑ دیں۔
- نکالنے کے پہلے ہرا دھنیا ڈال دیں۔
- ڈھابا کڑاہی تیار ہے۔مزے سے کھائیے۔